« Œnologue et passionné d'informatique, j'accompagne les propriétés viticoles dans la mise en place de leur traçabilité. Pour cela j'ai développé le logiciel Carnets d'origine en m'appuyant sur mon expérience de chef de culture et de vinificateur. 
Cet outil complet (de la vigne à la bouteille expédiée) et simple d'utilisation est entièrement personnalisable (du sur mesure). Connaissant bien le métier de la vigne et du vin pour l’avoir pratiqué pendant 12 ans, je sais combien le temps est précieux sur une exploitation.
L'informatique est un outil. Au même titre qu'un pulvérisateur ou qu'une pompe à vin il faut qu'il soit adapté à ce que l'on veut en faire. C'est ce à quoi je m'attache pour chacun de mes clients. » 

David Antajan

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